콜롬비아 수프리모

콜롬비아 수프리모

 

많은 분들께서 찾으시는 커피 원두의 종류 가운데 콜롬비아 수프리모 상당히 맛이 좋은것으로 알려져 있습니다.

 

콜롬비아 안데스 산맥의 고산지대에서 재배되는 세계적으로 유명한 마일드 커피(Mild Coffee)의 대명사인 수프리모 입니다. 

 

 

 

 

수프리모(Supremo)는 스크린(Screen size) 17 이상인 콜롬비아 스페셜티(Specialty) 커피의 최고 등급을 뜻하고 있습니다.

 

콜롬비아 수프리모의 커피젤리의 수확은 10월~2월과 4월~6월에 이루어지며 습식법(Wet Method)으로 가공하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

콜롬비아 수프리모의 생두는 짙은 녹색을 띠며 보통 시티(City)와 풀 시티(Full City) 로스팅 중간쯤으로 볶아 줍니다.

 

수프리모는 부드러운 신맛과 쓴맛, 진한 초콜릿 향과 같은 단맛이 조화를 이루어 좋은 원두로 알려져 있습니다.